Los sabores del Orient Express llegarán a Burgos el primer fin de semana de noviembre

Fernando De La Varga Enrique Seco III Jornadas Degastronomía Histórica (Octubre 2023)

Las III Jornadas de Gastronomía Histórica regresan a Burgos para recrear el París de los años 20 del siglo pasado. Y es que, para esta nueva edición, la Federación de Hostelería se inspirará en el famoso Orient Express para hacer girar sus propuesta gastronómica de este año.

Del viernes 3 al domingo 5 de noviembre, la ciudad volverá a convertirse en un escaparate gastronómico, empleado para ello distintos escenarios que llevarán a los burgaleses y, por qué no, a los turistas, a moverse por buena parte de la ciudad.

La plaza del Rey San Fernando, el Teatro Principal, el Casino o la Residencia de Oficiales serán los escenarios elegidos, este año, para los distintos eventos.

El viernes 3, la aventura comenzará en el arco de Santa María, presentando la zona como un espacio parisino. A partir de ahí, diferentes eventos, como la propia inauguración en la Estación, a partir de las 19.30, o el desayuno que se ofrecerá el sábado 4 en el Palacio de la Isla, al precio de 15 euros, con recreación histórica incluida; el Teatro Principal acogerá un concierto a cargo de la Orquesta de la Universidad de Burgos; o la recepción a la corte del Zar que se representará en el casino a última hora del sábado.

El evento se cerrará el domingo con un almuerzo especial en la Residencia de Oficiales, al precio de 85€, que incluye cóctel, entrantes calientes, pescado, carne y postre elaborados por distintos cocineros de la ciudad, todo ello en un entorno que pretende simular el Hotel Pera Palace de Estambul.

Desde la Federación de Hostelería confían en que las jornadas vayan asentándose y convirtiéndose en una referencia dentro del marco nacional, que sirvan de escaparate para conocer la ciudad y, sobre todo, su riqueza gastronómica.

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