Gazpacho de manzana de Caderechas con timbal de queso de Sasamón

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Daniel Alcalá, de Polisón, nos presenta hoy un delicioso gazpacho de manzana de Caderechas con timbal de queso de Sasamón y sashimi de vieira.

Tal y como nos explica Alcalá, se trata de un plato elaborado con productos de la marca de garantía Tierra de Sabor, muy característicos de la provincia de Burgos.

Este plato, ideal para cualquier época del año, lo encontramos en la renovada cafetería Polisón, ubicada en el Paseo del Espolón.

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