Aguachile de cerezas con vieira

44900

Antonio Arrabal, propietario de La Jamada, nos presenta este estupendo plato, Aguachile de cerezas con vieira.
Un manjar elaborado con vieiras, agua de tigre, hecha con jalapeños y jugo de cerezas de las Caderechas, cilantro, aguacate, rabanillos y, por  supuesto, cerezas de las Caderechas.

Una vez más, el Valle de las Caderechas sirve para aportar a un plato todo su esplendor, dotándole de un sabor muy particular y, en este caso, mezclando productos geográficamente tan dispares como las vieiras, los jalapeños o nuestras cerezas.

loading...